Buổi sáng vội mà vẫn muốn một ly cà phê có vị đậm, thơm rõ và uống ổn định mỗi ngày: đó là lý do nhiều người phân vân giữa cà phê bột và cà phê hòa tan. Một bên cho cảm giác gần với pha thủ công, dễ điều chỉnh độ mạnh; bên kia […]
Không ít người bị hút bởi câu chuyện về cà phê chồn, nhưng khi tìm hiểu lại lẫn lộn giữa quy trình tự nhiên và những cách xử lý làm thay đổi hương vị. Nếu bạn đang cân nhắc trải nghiệm hoặc mua một sản phẩm có câu chuyện rõ ràng, điều cần biết không […]
Nhiều người chọn cà phê mỗi sáng nhưng vẫn lúng túng giữa rang mộc, nguyên chất, không tẩm hay chỉ cần “đậm vị” để pha phin cho nhanh. Với cà phê robusta rang mộc, điểm đáng chú ý không chỉ là hương vị mạnh và hậu vị rõ, mà còn ở việc giữ cách rang […]
Nhiều người mới uống cà phê vẫn muốn một ly êm, ngọt thanh, dễ uống mà không bị đắng gắt. Thực ra, cà phê ngọt không nhất thiết phải thêm nhiều đường; độ ngọt có thể đến từ hạt rang nhẹ, arabica chọn đúng, hoặc cách pha giữ lại hậu vị ngọt tự nhiên. Với […]
Nhiều người chọn cà phê đen vì muốn tỉnh táo nhanh, ít ngọt và giữ đúng vị đậm mình thích. Nhưng khi uống mỗi ngày, câu hỏi không chỉ là có đắng hay không, mà còn là cà phê đen bao nhiêu calo, có hợp với nhịp sống bận rộn hay có cần cân nhắc […]
Từ lâu, cà phê chồn đã được xem là một trong những tầng hương vị độc đáo nhất thế giới. Điểm hấp dẫn của dòng cà phê này không chỉ nằm ở danh xưng đắt đỏ, mà ở chính quá trình lên men tự nhiên trong cơ thể loài chồn giúp bẻ gãy các chuỗi […]
